料理嫌いだけどお弁当は見栄っ張り気味な母、Harukaです。

今日は私が毎日インスタに投稿しているお弁当ネタを少し掘り下げてみます。男子高校生(15歳)女子小学生(10歳)モーニングティー(11:00のおやつ)とランチ(13:00のお昼)が一緒に入っています。

今日ご紹介するのは、基本的にどのスーパーでも比較的安価で手に入るものです。アフィリエイトとかではないので、写真をクリックしてもどこにも飛びません。ご安心を!

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Super Slaw ミックスが定番


よく「この赤い野菜はなんですか?」と聞かれるのですが、これは私が週に3−4袋くらい買うお気に入りの、Pak’n’saveまたはNew World系列で買えるPamsブランドのSuper Slaw。

中には千切りのキャベツ、ビートルート、ニンジン、ブロッコリーの芯、パセリが入っていて、生のままサラダにしたり、私はピリ辛に炒めてきんぴら風が定番です。ご飯のおかずにも、ピザやラーメンのトッピングにも、なんでもなるし栄養価が高そうなのがお気に入り!色もかわいいし。

冷凍庫に常備のからあげ


自分で作ることが多いですが、朝から揚げ物をする気力がない時は冷凍からあげをエアフライヤーにおまかせです。

大手スーパーなら大体おいてある、このが一番日本の唐揚げっぽいです。もう一社別のフリーレンジ(放し飼いの鶏)を出してるW社の唐揚げも試しましたが、そちらは我が家の子どもたちには味が個性的すぎました。

このタレが別でついてくるコリアンスタイルも大好き。娘はタレなしで。

パスタもパンもなんでも入れます

多いのはご飯のお弁当ですが、パンもパスタも普通に入れちゃいます。

パンは自分で作ることもあれば、ピタパンでミニピザを作ることも。↓このメーカーのものは保存料が入っていないのがお気に入り。冷凍庫に常備です。

雑穀米は自分でミックス


ご飯がムラサキなので、特にNZ人から「そのご飯はなんで色がついてるの?」と聞かれます。私は計り売りのお店で買った各種お米などで、自分で雑穀米ミックスを作っています。

  • Rice berry
  • Black rice
  • Brown rice
  • Red rice
  • Tri-color Quinoa
  • Millet

これを適当な配合で混ぜるのが私のミックスで、買っているお店は↓(リンク先に飛べます)

白米1合に対して、雑穀米ミックスを大さじ2杯。水加減は、雑穀米と同じだけの水を通常の水加減にプラスします(白米1合+雑穀米大さじ2→1合分の水+大さじ2の水)。

定番のモーニングティー

私の中でフルーツ・スナック・少し甘いものが定番。白砂糖とグルテンをなるべく控えているので、できるだけ甘いものは手作りですが、もちろん時々、市販のクッキーやマカロンも入れちゃいます(だって美味しいもんね?)。


野菜っぽいと思わせて、右下の5段階ヘルスレーティングが星2という衝撃ですが、見た目がかわいいのと味も美味しくてお気に入りです。


Ceres Organicsのライスクラッカーはサクサク感が強くて大好き。チーズを乗せるのも最高。

これは今年に入ってNZに登場?前は手のひらくらいの大きいCorn thinsを購入していましたが、お弁当箱に入れるのには向かず、この一口サイズが出てからはこちらばっかり。


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By Haruka